Домашние колбаски из свинины и говядины

! отзывы : 1 104 Рецепты из мяса
Блюда из мяса всегда будут высоко цениться в питании человека. Ведь в мясе содержится львиная доля ценных веществ, которые не содержатся более практически ни в одном продукте. Приготовить из мяса в домашних условиях можно множество вкусных блюд, в том числе и домашние колбаски из свинины и говядины. Данный процесс наверняка знаком многим, ну а про вкус здесь и вовсе не стоит упоминать. Ведь такой продукт можно потреблять практически постоянно, причем многим он и вовсе не надоедает.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мякоть свинины 1 килограмм
  2. мякоть говядины 1 килограмм
  3. кишки для колбасок по вкусу
  4. зубки чеснока 5-8 штук
  5. молотый черный перец 5 грамм
  6. соль 35-45 грамм
  7. специи, приправы по вкусу
Время приготовления блюда1 час 20 минут

Домашние колбаски из свинины и говядины: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Предварительно следует подготовить используемое мясо. Хорошо его очистить, промыть, обсушить бумажными полотенцами.
  2. Отправить свинину и говядину на некоторое время в морозильную камеру, дабы слегка его подморозить.
  3. Затем мясо следует очень мелко нарезать вручную (использование мясорубки не приветствуется).
  4. Зубки чеснока очистить и также очень мелко порубить ножом.
  5. К нарезанному мясу добавить измельченный чеснок, положить соль и перец по вкусу, влить немного кипяченой воды, по вкусу также положить предпочитаемые специи и пряности, хорошо вымешать.
  6. Начинить кишки для колбасок приготовленным фаршем,формируя колбаски небольшой длины.
  7. В кастрюле вскипятить воду и выдержать ее температуру в пределах 85-90 градусов.
  8. Опустить в эту воду подготовленные колбаски и выдержать около четверти часа.
  9. Духовку разогреть до температуры 200 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.
  10. Вынуть колбаски из кастрюли и выложить на противень.
  11. Отправить противень в духовку на 35-40 минут.
  12. Запеченные домашние колбаски из свинины и говядины подавать к столу с предпочитаемым соусом, зеленью, свежими овощами или овощными салатами, гарниром.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Домашние колбаски по французски. Очень вкусно и просто!

https://www.youtube.com/watch?v=D6RC4awXcfY

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

153 пользователей

Яндекс.Метрика
...