Освежающий десерт — домашнее мороженое с мятой и шоколадом

! отзывы : 1 84 Холодные десерты
Наверняка многие почитатели вкусных сладких десертов не откажутся от удовольствия полакомиться великолепным освежающим десертом - домашним мороженым с мятой и черным шоколадом. Процесс его приготовления хотя и является довольно трудоемким, однако того стоит. В результате приготовления получается просто восхитительный десерт, который можно смело подать даже к праздничному столу.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. сливки 30% 2 стакан
  2. молоко 1 стакан
  3. яичные желтки 6 штук
  4. сахар 1/2 стакан
  5. мята 80 грамм
  6. шоколад черный 100 грамм
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Освежающий десерт — домашнее мороженое с мятой и шоколадом: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Влить в сотейник сливки и молоко, добавить 60-80 г сахара и поставить на небольшой огонь.
  2. Листья мяты хорошо промыть и обсушить, добавить в сотейник и всю смесь прогреть до кипения, но не кипятить.
  3. Затем мяту откинуть на дуршлаг и хорошо отжать.
  4. Вернуть емкость со сливками на плиту и заново подогреть, не кипятить.
  5. Яичные желтки вбить в миску, добавить оставшийся сахар и хорошо растереть.
  6. При постоянном помешивании влить к растертым желткам подогретые сливки, вернуть обратно на плиту и варить, постоянно мешая до начала загустения крема.
  7. Приготовленный крем снять с плиты, дать немного остыть и поместить на водяную баню (холодную со льдом).
  8. Остывший крем переложить в форму для мороженого и отправить в морозильную камеру на несколько часов.
  9. Приготовленное мятное мороженое подавать к столу с тертым черным шоколадом.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Как приготовить мятное мороженое.

https://www.youtube.com/watch?v=_cV6k-CsEfc

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

285 пользователей

Яндекс.Метрика
...