Шпецле - нежный гарнир

! отзывы : 1 241 Рецепты из круп
Этот рецепт пришел к нам из Германии. Его можно использовать как отдельное блюдо, как гарнир или заправку для супа.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Пшеничная мука 1,5 стакан
  2. Молоко 0,5 стакан
  3. Яйцо 2 штук
  4. Соль 1 ч.ложка
  5. Зелень укропа 3 по вкусу
Время приготовления блюда0 час 15 минут

Шпецле - нежный гарнир: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Пшеничную муку положить в миску (желательно ее просеять, чтобы обогатить кислородом) и добавить 1 чайную ложку соли без верха.
  2. В отдельном стакане смешать молоко и яйца до однородности. Перелить полученную смесь в муку и замешать тесто. Мелко нарезать несколько веточек укропа (можно добавить и петрушку) и положить в тесто. Консистенция должна получиться в виде не очень жидкой сметаны.
  3. В широкой кастрюле вскипятить воду и подсолить. Взять терку (без граней) и перевернуть обратной стороной. Силиконовой лопаткой над кастрюлей с кипящей водой потихоньку выкладывать небольшие порции теста. Оно будет просачиваться в воду через прорези терки небольшими каплями. Попадая в воду будет всплывать.Протрите все тесто через терку с помощью лопатки время от времени перемешивая кипящие шпецле. Дайте провариться несколько минут.
  4. Шпецле можно использовать как гарнир, заправлять супы (вместо домашней лапши или вермишели), а также использовать как отдельное блюдо. Если используете как гарнир или отдельное блюдо, то можно подать соус: сметану смешать с долькой чеснока, солью и черным перцем по вкусу. Поливать этим соусом шпецле. Приятного аппетита!

Комментарии: 1

0

Как готовить шпецле - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=cOp8cyRJ28U

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

101 пользователей

Яндекс.Метрика
...