Тыквенные котлеты с ароматным чесночным соусом

Время готовки:
50 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Овощи очистить и промыть. Тыкву натереть на терке, лук и картофель нарезать мелкими кубиками.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить овощи и немного обжарить.
Влить к овощам незначительное количество воды, накрыть крышкой, убавить огонь на плите и тешить около 20-25 минут.
Затем всыпать к овощам манную крупу, также протушить в течение 8-10 минут на медленном огне.
Тушеные овощи переложить в миску и дать остыть.
Затем овощи посолить и поперчить по вкусу, положить предпочитаемые специи, тщательно вымешать овощной фарш, сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить котлеты с обеих сторон до готовности.
Для приготовления чесночного соуса чеснок пропустить через чеснокодавку. Разогреть оливковое масло на сковороде, положить измельченный чеснок и потушить несколько минут.
Тыквенные котлеты разложить по тарелкам и подавать с чесночным соусом.
Ингредиенты
тыква — 1 килограмм
картофель — 2-3 штук
лук репчатый — 2 штук
манная крупа — 1/2 стакан
масло растительное по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
специи по вкусу
сухари панировочные по вкусу
чеснок (зубки) — 2-3 штук
масло оливковое — 1/2 стакан