Десерт Павлова с кофейным соусом

! отзывы : 1 144 Холодные десерты
Десерт Павлова является очень популярным во многих странах мира, ибо представляет собою классическое безе с различными наполнителями. В этом случае хочу порекомендовать всем пользователям кулинарного портала попробовать приготовить великолепную вариацию знаменитого десерта — десерт Павлова с кофейным соусом. Хотя времени на приготовления понадобится около 3-х часов, но оно того стоит. Особенно почитатели вкусных сладких блюд и десертов должны остаться в полном восторге от столь приятного вкуса сего десертного блюда.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Безе: яичный белок 6 штук
  2. сахар 2 стакан
  3. растворимый кофе 1 ч.ложка
  4. крахмал картофельный 1 ч.ложка
  5. уксус белый винный 1 ч.ложка
  6. Крем: сливки 30% 1 стакан
  7. сыр маскарпоне 200 грамм
  8. масло сливочное 60 грамм
  9. сахар 2 ст.ложка
  10. молоко 20 милилитр
  11. кофе растворимый 2 ч.ложка
  12. хлопья горького шоколада по вкусу
Время приготовления блюда3 час 20 минут

Десерт Павлова с кофейным соусом: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тщательно взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар.
  2. Затем ввести в массу картофельный крахмал и винный уксус и окончательно вымешать.
  3. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
  4. Вырезать из бумаги для выпечки круг диаметром 20 см и выложить ним форму для выпекания.
  5. В форму выложить белковую массу таким образом,дабы края вышли чуть выше, нежели сердцевина.
  6. Поместить форму в духовку и выпекать в течение 20 минут. Затем убавить температуру до 120 градусов и окончательно выпекать безе в течение 2-3 часов.
  7. Для приготовления сладкого крема вначале следует хорошенько взбить сливки и отставить в сторону.
  8. Затем следует тщательно растереть сыр маскарпоне вместе с сахаром, соединить со взбитыми сливками и вымешать. Выложить приготовленный крем в середину выпеченного безе.
  9. Для приготовления кофейного соуса выложить в сотейник сливочное масло и сахар, довести до однородной массы при постоянном помешивании.
  10. В конце приготовления влить к массе 3 ст.л сливок, положить растворимый кофе, перемешать и дать остыть.
  11. Полить сверху безе приготовленным кофейным соусом и посыпать хлопьями горького шоколада.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Десерт Павлова.

https://www.youtube.com/watch?v=zRSb9_IMn-M

Ваш комментарий

Имя:

4,532 рецептов

3,818 ответов

11 комментариев

221 пользователей

Яндекс.Метрика
...