Рождественский белый борщ по-домашнему

! отзывы : 1 58 Новогодние рецепты
Хочу всем предложить приготовить к рождественским праздникам отличное первое блюдо, которое очень распространено в некоторых кухнях славянских народностей. Собственно, речь идет о рождественском белом борще по-домашнему с белыми колбасками. Хотя готовка занимает некоторое время, да и сам борщ стоит выдержать через ночь, дабы он стал насыщенным и вкусным, затраченное время себя полностью оправдывает. А используемые ингредиенты позволяют получить тот самый великолепный вкус, когда нет просто к чему и придраться.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. копченые ребрышки 250 грамм
  2. белая колбаса 5-6 штук
  3. бекон копченый 200 грамм
  4. яйца 5-6 штук
  5. мясной бульон 4 стакан
  6. закваска пшеничная 2 стакан
  7. лук репчатый 1 штук
  8. чеснок (зубки) 4 штук
  9. хрен тертый 1 ст.ложка
  10. сметана 1 стакан
  11. майоран по вкусу
  12. соль по вкусу
  13. свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления блюда2 час 30 минут

Рождественский белый борщ по-домашнему: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Влить в кастрюлю мясной бульон, положить копченые ребрышки и варить в течение одного часа на медленном огне.
  2. Затем положить в бульон измельченный чеснок и влить пшеничную закваску, варить еще в течение 1 часа.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
  4. Влить к сметане немного горячего бульона, тщательно вымешать и влить смесь обратно в кастрюлю, заправить тертым хреном.
  5. Копченый бекон и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде, положить в кастрюлю..
  6. Затем положить белые колбаски и варить их около 10 минут, вынуть из борща.
  7. Заправить приготовленный борщ майораном, солью и молотым перцем, снять с плиты и дать остыть. Отставить кастрюлю с борщом до следующего дня для насыщения вкусовыми и ароматическими качествами.
  8. На следующий день белый борщ разогреть, в каждую тарелку положить белые колбаски и по 2 половинки отварного яйца, залить борщом и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Белый польский борщ с колбасками и яйцом.

https://www.youtube.com/watch?v=vMpZJ9ktJ3M

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

101 пользователей

Яндекс.Метрика
...