Говяжий ростбиф с мартини

! отзывы : 1 47 Рецепты из мяса
Для приготовления вкусного полноценного второго блюда многие хозяйки предпочитают соединять мясо с овощами и подавать их в различном исполнении. В данном случае приготовление вкуснейшего говяжьего ростбифа с мартини и подача его с запеченным картофелем и фенхелем потребует от кулинара до одного часа времени и относительно немного собственных усилий. Приготовленное блюдо отличается великолепием вкуса, оно весьма сытное и содержит львиную долю полезных веществ. Подавать ростбиф с овощами следует после приготовления вместе с предпочитаемой зеленью.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. ростбиф из говядины 700 грамм
  2. картофель 4 штук
  3. фенхель 250 грамм
  4. зелень петрушки 1 ст.ложка
  5. сметана 1 стакан
  6. масло сливочное 3 ст.ложка
  7. оливковое масло 2 ст.ложка
  8. вермут мартини 50 милилитр
  9. цедра лимона 1/2 штук
  10. каперсы 50 грамм
  11. тимьян по вкусу
  12. мускатный орех по вкусу
  13. молотый перец по вкусу
  14. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Говяжий ростбиф с мартини: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Говядину промыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать на куски толщиною 2-3 см, смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем, отставить на полчаса в холодильник.
  2. Сливочное масло размягчить, добавить порезанные каперсы, влить вермут мартини, посолить и поперчить по вкусу, положить измельченную зелень петрушки и хорошенько вымешать. Отставить в холодильник для охлаждения.
  3. Фенхель нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле вместе с цедрой лимона.
  4. Духовку разогреть до температуры 160 градусов.
  5. Картофель очистить и нарезать кружками, посыпать мускатным орехом, солью и перцем, залить сметаной и запекать в духовке в течение получаса.
  6. Ростбиф обжарить на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, выложить на тарелки, положить сверху немного охлажденного масла и подавать вместе с картофелем и фенхелем, посыпав свежими тимьяном.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Ростбиф.

https://www.youtube.com/watch?v=vygZ5h3hJtA

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

213 пользователей

Яндекс.Метрика
...