Пататас бравас с соусом пименто

! отзывы : 1 58 Овощные блюда
Довольно часто при подаче блюд имеется необходимость приготовить вкуснейший гарнир. В этом случае рекомендуем приготовить отменное блюдо "Пататас бравас с соусом пименто", которое, впрочем, можно также использовать и самостоятельно для быстрого перекуса. Благодаря подаче соуса пиментов обжаренный картофель куда вкуснее, нежели традиционная его подача.

Продукты для приготовления

  1. картофель 1 килограмм
  2. масло растительное 4 стакан
  3. масло оливковое 2 ст.ложка
  4. лук репчатый 1-2 штук
  5. чеснок (зубки) 2 штук
  6. лавровый лист 1 штук
  7. мука 1 ст.ложка
  8. паприка острая 1 ст.ложка
  9. паприка сладкая 1 ст.ложка
  10. соль по вкусу
  11. перец по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Пататас бравас с соусом пименто: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Картофель очистить, промыть и нарезать кусками по 2.5-3 см, обсушить бумажным полотенцем.
  2. разогреть до температуры 110 градусов растительное масло и обжаривать в нем картофель в течение 10 минут, после чего выложить на тарелки и дать остыть.
  3. Далее разогреть масло уже до 175 градусов, положить картофель и обжаривать около 5-7 минут, перемешать.
  4. Выложить приготовленный картофель на бумажные полотенца для удаления лишнего жира, затем переложить на тарелки и посыпать крупной морской солью.
  5. В сотейник влить оливковое масло, добавить измельченный лук и чеснок и при постоянно помешивании обжаривать около 7-8 минут.
  6. Добавить лист, муку и паприку, прожарить 2 минуты.
  7. Влить 1.5-2 стакана воды, довести до кипения и проварить в течение 10 минут до загустения соуса
  8. Вынуть лавровый лист, соус тщательно измельчить с помощью блендера до образования однородной консистенции, подать к приготовленному картофелю.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — LAS PATATAS BRAVAS.

https://www.youtube.com/watch?v=DXAEUdWoi4E

Ваш комментарий

Имя:

4,532 рецептов

3,818 ответов

11 комментариев

233 пользователей

Яндекс.Метрика
...