Яблочная шарлотка с безе

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Муку просеять вместе с порошком для выпечки, добавить сахар и ванильный сахар, корицу, мускатный орех, апельсиновую цедру и вымешать.
Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить к муке и тщательно вымешать с помощью миксера.
Затем положить яичные желтки и тщательно замесить тесто.
Яблоки промыть, разрезать на четверти и удалить сердцевину. Затем нарезать яблоки меньшими кусочками.
Отправить яблоки на сковороду, всыпать сахар, положить тертую апельсиновую цедру и мякоть апельсина, прожарить на сковороде около 6-8 минут до момента смягчения яблок.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Форму для выпечки шарлотки обильно смазать маслом, выложить в нее тесто, формируя бока около 1.5 см.
На тесто выложить яблочную смесь и отправить в духовку на 25 минут.
переложить в миску яичные белки и тщательно взбить, затем постепенно добавлять сахар, при этом продолжать взбивать. Добавить картофельный крахмал.
Выпеченное тесто вынуть из духовки, равномерно разложить приготовленное безе и отправить обратно в духовку на 20 минут.
Приготовленную выпеченную яблочную шарлотку перед подачей к столу остудить около 10 минут.
Ингредиенты
мука пшеничная — 1 стакан
порошок для выпечки — 1/2 ч.ложка
яичный желток — 3 штук
масло сливочное — 2.5 ст.ложка
сахар — 40 грамм
апельсиновая цедра — 1/2 штук
мускатный орех — 1/3 ч.ложка
корица — 1/2 ч.ложка
ванильный сахар — 1 ст.ложка
яблоки — 1 килограмм
сахар — 50 грамм
апельсин — 1/2 штук
яичный белок — 3 штук
сахар — 3/4 стакан
крахмал картофельный — 2 ст.ложка