Крем-суп из топинамбура с цветной капустой и нутом

! отзывы : 1 50 Рецепты супов
Первые блюда в обязательном порядке должны присутствовать в рационе питания человека. Для приготовления супов традиционно используется широкий набор ингредиентов (мясо и овощи, приправы и специи, зелень, прочие продукты). Довольно распространенными первыми блюдами являются крем-супы, которые в последнее время все чаще готовят в разных кухнях мира. Рекомендуем попробовать приготовить полезный крем-суп из топинамбура с цветной капустой и нутом, благо в нем содержится много полезных веществ, а сам суп обладает приятными вкусовыми качествами и отлично подойдет тем пользователям, кто придерживается здорового питания.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. топинамбур 300 грамм
  2. нут 150 грамм
  3. цветная капуста 150 грамм
  4. лук репчатый 1-2 штук
  5. чеснок (зубки) 1-2 штук
  6. масло сливочное 50 грамм
  7. оливковое масло 30 милилитр
  8. овощной бульон 750 милилитр
  9. свежий розмарин по вкусу
  10. ядра грецких орехов по вкусу
  11. перец черный свежемолотый по вкусу
  12. соль по вкусу
Время приготовления блюда0 час 45 минут

Крем-суп из топинамбура с цветной капустой и нутом: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Нут предварительно замочить и отварить до готовности.
  2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить, листья розмарина промыть и обсушить.
  3. В сотейнике растопить сливочное масло, влить оливковое масло и слегка обжарить нарезанный лук.
  4. Добавить чеснок, прожарить вместе с луком, положить листья розмарина и выдержать на сковороде около 2 минут.
  5. Топинамбур очистить и нарезать небольшими кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия.
  6. Добавить топинамбур, нут и цветную капусту в сотейник, прожарить пару минут, влить овощной бульон и проварить около четверти часа. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Перелить содержимое сотейник в чащу блендера и тщательно измельчить до образования кремообразной консистенции.
  8. Приготовленный крем-суп из топинамбура с цветной капустой и нутом разлить по тарелкам, посыпать измельченными грецкими орехами и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Суп из топинамбура и шампиньонов.

https://www.youtube.com/watch?v=_PJxZg281ak

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

266 пользователей

Яндекс.Метрика
...