Бабагануш — великолепная паста для вкуснейших бутербродов

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Баклажаны тщательно промыть, наколоть вилкой и выложить на застеленный бумагой противень.
Духовку разогреть до температуры 180-190 градусов и запекать баклажаны в течение 45 минут.
Затем запеченные баклажаны разрезать пополам, вынуть мякоть ложкой и отправить в миску.
Добавить к мякоти баклажан измельченный чеснок, тмин, пасту тахини, сок лимона и оливковое масло, посолить и тщательно вымешать.
Соединить смесь с оставшимися баклажанами и тщательно измельчить с помощью блендера.
Приготовленный бабагануш переложить в миску и хранить в холодильнике.
Ингредиенты
баклажаны — 3 штук
чеснок (зубки) — 2 штук
масло оливковое — 1.5 ст.ложка
сок лимона — 3 ст.ложка
паста тахини — 3 ст.ложка
тмин — 1 ч.ложка
соль по вкусу