Рыба по-гречески на скорую руку

Время готовки:
75 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Филе трески очистить, промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Для приготовления маринада соединить соевый соус с медом, добавить карри, тертый имбирь и 3 ст.л оливкового масла, тщательно вымешать.
Филе рыбы посолить и поперчить, смазать маринадом и отставить на час в холодильник.
Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, добавить имбирь и слегка прожарить.
Затем положить нарезанный лук и обжарить в течение нескольких минут.
Потом положить измельченный чеснок и нарезанную паприку, томить около 5 минут, после чего добавить нарезанный лук порей. В процессе жарки подливать яблочный сок.
Затем положить нарезанную морковь, приправить солью и паприкой, положить чили и томить около 10 минут.
В конце приготовления добавить томатный соус и выдержать на плите около 5 минут.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать филе трески около 10 минут.
Потом выложить приготовленное филе в посуду, перекладывая приготовленным соусом с овощами и убрать в холодильник на ночь.
Ингредиенты
филе трески — 400 грамм
масло сливочное — 2 ст.ложка
масло растительное — 2 ст.ложка
масло оливковое — 2 ст.ложка
лук репчатый — 1 штук
паприка свежая — 1/2 штук
тертый имбирь — 1/2 ст.ложка
чеснок (зубки) — 1 штук
лук порей — 1 штук
морковь — 2-3 штук
сок яблочный — 1/2 стакан
красная паприка — 1/2 ч.ложка
перец чили по вкусу
томатный соус — 1.5 стакан
соевый соус — 1 ст.ложка
карри — 1/2 ст.ложка
мед — 1 ст.ложка
тертый имбирь — 1 ст.ложка
масло оливковое — 3 ст.ложка
соль по вкусу
перец свежемолотый по вкусу