Легкие кремовые пирожные

! отзывы : 1 94 Рецепты выпечки
Рецептура приготовления вкусных легких кремовых пирожных заслуживает вашего внимания, ибо вкус готового десерта просто впечатляет. Несмотря на некоторые трудности, которые могут возникнуть у новичков при готовке этих пирожных, справиться с работой вполне можно, при этом даже без участия более опытных кулинаров. Готовые пирожные отлично подойдут для семейного и праздничного чаепития, а их вкус позволит получить удовольствие сладкоежкам.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука пшеничная 300 грамм
  2. масло сливочное 250 грамм
  3. сметана 20% жирности 1/2 стакан
  4. сахар 4-5 ст.ложка
  5. молоко 800 милилитр
  6. масло сливочное 2 ст.ложка
  7. яичный желток 3 штук
  8. сахарная пудра 100 грамм
  9. ванильный сахар (пакетик) 1 штук
  10. мука пшеничная 3 ст.ложка
  11. крахмал картофельный 4 ст.ложка
  12. сметана жирная 30% 2 стакан
  13. сахарная пудра 5 ст.ложка
  14. сок лимона 3 ст.ложка
  15. желатин 10 грамм
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Легкие кремовые пирожные: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Для приготовления теста следует использовать охлажденное сливочное масло, которое надо нарезать небольшими кусками.
  2. Пшеничную муку просеять через сито, добавить сливочное масло и сметану, положить сахар и замесить однородное тесто.
  3. Подготовленное тесто разделить на две ровные части, каждую часть завернуть в пищевую пленку и отставить на ночь в холодильник.
  4. Далее каждую часть следует раскатать на столе, чтобы уместить в форму для выпечки размером 30*45 см.
  5. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить приготовленное тесто и наколоть его вилкой, отставить на полчаса противень с тестом в холодильник.
  6. Тем временем разогреть духовку до температуры 200 градусов и выпекать каждый корж в течение 15 минут.
  7. Для приготовления крема влить в миску 2 стакана молока, добавить сахарную пудру, сливочное масло и ванильный сахар, тщательно вымешать и поставить на плиту, слегка подогреть.
  8. В оставшееся молоко вбить яичные желтки, добавить муку и крахмал, перемешать и влить массу в подогретое молоко.
  9. Крем стоит часто помешивать до его загустения, затем остудить.
  10. На рабочую поверхность положить первый корж и выложить равномерно на нем приготовленный крем.
  11. Добавить к желатину сок лимона и отставить на несколько минут, затем слегка подогреть с добавлением небольшого количества воды. Окончательно остудить желатин.
  12. Сметану тщательно взбить до образования стойкой пены вместе с сахарной пудрой.
  13. Затем добавить в сметану желатин и тщательно взбить миксером.
  14. Выложить взбитую сметану поверх крема на первом корже, прикрыть вторым коржом и посыпать сахарной пудрой.
  15. Обернуть приготовленные коржи алюминиевой фольгой и поставить на время в холодильник.
  16. Затем разрезать выпечку на пирожные и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Пирожные с кремом.

https://www.youtube.com/watch?v=e2XWT3n7k7g

Ваш комментарий

Имя:

4,532 рецептов

3,818 ответов

11 комментариев

221 пользователей

Яндекс.Метрика
...