Картофельный суп-пюре

! отзывы : 1 82 Рецепты супов
Картофель довольно широко распространен при приготовлении различных блюд, в том числе и супов. Посему предлагаем приготовить весьма простенький, но потрясающе вкусный картофельный суп-пюре, с которым отлично сочетаются поданные гренки из белого хлеба. Нежная и приятная консистенция сего супа особенно нравится детям.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мясной бульон 1 литр
  2. картофель 8-10 штук
  3. лук репчатый 2 штук
  4. молоко 1 стакан
  5. сливки 1/2 стакан
  6. яичный желток 2 штук
  7. масло сливочное 4 ст.ложка
  8. батон 1/4 штук
  9. морковь 1 штук
  10. мука 1 ст.ложка
  11. сыр тертый 50 грамм
  12. зелень по вкусу
  13. соль по вкусу
Время приготовления блюда0 час 25 минут

Картофельный суп-пюре: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Картофель, морковь и лук очистить, промыть. Морковь и лук мелко нарубить и спассировать на сливочном масле.
  2. Мясной бульон вскипятить, добавить картофель, лук и морковь, посолить и варить до готовности.
  3. Готовый суп процедить, удалить морковь, а лак и картофель протереть через сито и развести овощным отваром.
  4. Муку прогреть на сливочном масле, добавить кипяченое молоко, влить через сито в протертый суп, вскипятить и снять с огня.
  5. Взбить яичные желтки со сливками, влить в суп, помешать и добавить сливочное масло.
  6. Батон нарезать на квадраты, смазать маслом и посыпать тертым сыром, немного подрумянить в духовке.
  7. При подаче к столу посыпать суп мелко рубленной зеленью и положить в тарелку гренки.

Комментарии: 1

0

Суп-пюре из картофеля видео рецепт. https://www.youtube.com/watch?v=nCUm6LTBM-w

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

119 пользователей

Яндекс.Метрика
...