Суп молдавский "Зама"

! отзывы : 2 152 Рецепты супов
Молдавски рисовый суп "Зама" довольно простое, но сытное блюдо. Готовится сравнительно недолго, а с ингредиентами можно поэкспериментировать.  К примеру его можно приготовить с горохом или фасолью, птицей, бараниной, свежими овощами или потрохами птицы. При подаче из зелени можно использовать также чабрец или укроп.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мясной бульон 1.5 литр
  2. рис 1/2 стакан
  3. морковь 1/2 штук
  4. корень петрушки 1/2 штук
  5. лук репчатый 4 штук
  6. яичные желтки 1 штук
  7. сметана 4 ст.ложка
  8. масло сливочное 2 ст.ложка
  9. соль, перец молотый по вкусу
  10. зелень по вкусу
  11. квас по вкусу
  12. лавровый лист по вкусу
Время приготовления блюда0 час 40 минут

Суп молдавский "Зама": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Морковь, петрушку, лук очистить, промыть и мелко нарубить. Рис перебрать и промыть.
  2. Спассировать овощи на сливочном масле.
  3. Опустить в мясной бульон пассированные овощи, довести до кипения и всыпать рис. Варить до готовности.
  4. Снять с огня и заправить прокипяченным квасом, солью, перцем и лавровым листом.
  5. Взбить яичный желток со сметаной и, вливая тонкой струей, заправить суп.
  6. При подаче к столу посыпать рубленной зеленью.

Комментарии: 2

0

Видео рецепт приготовления - "Зама" - молдавский национальный лёгкий суп.

https://www.youtube.com/watch?v=iysHEGXAxhU

0
прошу прощения,но это не молдавская зама.Молдавская зама готовится в обязательном порядке с домашней лапшой. Также при желании можно добавить картошку

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

103 пользователей

Яндекс.Метрика
...