Суп чихиртма грузинский

! отзывы : 1 105 Рецепты супов
Грузинский суп чихиртма обладает довольно пикантным вкусом и ароматом, поэтому можно его рекомендовать любителям баранины. Отваренное мясо вкусное и сочное, а ароматные пряности создают цельный букет добротного обеденного блюда. При подаче рекомендуется заправить суп наиболее приятной зеленью, к примеру кинзой.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. вода 2 литр
  2. баранина 500 грамм
  3. мука 1 ст.ложка
  4. масло сливочное 4 ст.ложка
  5. яичный желток 2 штук
  6. шафран 1/4 ч.ложка
  7. уксус 2 ст.ложка
  8. лук репчатый 4 штук
  9. соль, перец молотый по вкусу
  10. зелень (кинза, укроп, петрушка) по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Суп чихиртма грузинский: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Баранину промыть, нарубить кусками и варить на слабом огне, снимая постоянно пену.
  2. Репчатый лук очистить, промыть и мелко нарезать.
  3. Обжарить лук на масле, добавить муку и прожарить ее с луком до золотистого цвета.
  4. Развести муку с луком горячим бульоном и отправить в суп.
  5. Дать супу прокипеть 8-10 минут, посолить, добавить уксус и снять с огня.
  6. Взбить яичные желтки, добавляя понемногу горячий бульон, потом, помешивая, вылить тонкой струей в суп.
  7. Заправить суп шафраном, перцем и солью.
  8. При подаче на стол посыпать суп рубленой зеленью.

Комментарии: 1

0

Грузинская кухня, грузинский густой суп Чихиртма - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=ZK_hv2lYn9w

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

103 пользователей

Яндекс.Метрика
...