Миндальный торт "La Belle"

! отзывы : 1 230 Рецепты выпечки
Миндаль придает любой выпечке изысканность и особенный вкусовой оттенок. Его можно использовать, как в качестве посыпки для различного вида тортов и пирожных, так и как аналог муки. Воздушное тесто характеризуется  высокой степенью рассыпчатости, поэтому миндальные десерты можно назвать буквально тающими во рту.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. миндаль 200 грамм
  2. белок 4 штук
  3. пудра сахарная 1 стакан
  4. сыр маскарпоне 200 грамм
  5. миндальные лепестки 20 грамм
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Миндальный торт "La Belle": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Миндальные орехи слегка обжарить на сухой сковородке и очистить от кожуры.
  2. Перемолоть их в блендере или кофемолке, чтобы смесь по текстуре была максимально приближена к муке.
  3. Всыпать полстакана сахара к отделенным от желтков белкам и взбить их до плотной белой пены.
  4. Смешать белковый крем с миндальной мукой.
  5. Глубокую форму выстелить промасленной бумагой и вылить туда воздушное тесто. (Коржей должно получиться два, поэтому, лучше сразу приготовить две формы. Или же разделить ингредиенты на две части и готовить тесто для каждого коржа по отдельности).
  6. Выпекать коржи в духовке при 180 градусах. До готовности каждого из коржей должно пройти не менее 20 минут.
  7. Маскарпоне смешать с остальной сахарной пудрой и взбить.
  8. Миндальные коржи охладить и густо промазать сливочным кремом. Верх и бока торта украсить миндальными лепестками.

Комментарии: 1

0

Миндальный торт - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=F8CURUMYgDU

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

119 пользователей

Яндекс.Метрика
...