Консервированная утка в домашних условиях на зиму

Для сохранения мяса птицы в течение длительного периода времени можно воспользоваться самыми разнообразными способами переработки и заготовки. В данном случае рекомендуем приготовить консервированное мясо утки, которое в дальнейшем может смело использоваться для готовки самых разнообразных блюд, в том числе салатов и вторых блюд, закусок и прочего.

Продукты для приготовления

  1. тушки утки 3 килограмм
  2. соль 130-150 по вкусу
  3. вода по вкусу
  4. лавровый лист по вкусу
  5. перец черный горошком по вкусу
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Консервированная утка в домашних условиях на зиму: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушки уток хорошенько осмолить, разделать и промыть, разрезать на куски.
  2. Приготовить две порции рассола из воды и соли.
  3. Влить одну порцию рассола в кастрюлю, довести до кипения, покласть перец горошком и лавровый лист, опустить куски утки.
  4. Довести до кипения, проварить мясо около четверти часа, после чего вынуть и дать остыть.
  5. Стеклянные банки простерилизовать, разложить по ним мясо утки и залить второй порцией рассола, закатать металлическими крышками.
  6. Вынести банки с мясом утки в прохладное место для длительного хранения.

Комментарии: 4

0

Видео рецепт - Как приготовить тушёнку из гуся.

https://www.youtube.com/watch?v=l7LawZi4_xE

0
я считаю что этот сайт очень хороший моя бабушка всегда пользуется этим сайтом!!!!
0
сколько  надо соли и на сколько литров воды это важно
0
а второй рассол должен быть каким горячим?

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

294 пользователей

Яндекс.Метрика
...