Консервированные котлеты из свиных ножек на зиму

Время готовки:
120 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Свиные ножки очистить и промыть, удалить из них кости и пропустить мясо через мясорубку.
Чеснок очистить и промыть, измельчить с помощью чеснокодавки и добавить в фарш.
Фар посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать и сформировать котлеты.
Обжарить котлеты на смальце, сложить в отдельную кастрюлю, добавить растопленный смалец и пропарить на медленном огне в течение одного часа.
Тем временем простерилизовать стеклянные банки, разложить по ним приготовленные котлеты, залить жиром и закатать металлическими крышками.
Банки с котлетами остудить и вынести в прохладное место.
Ингредиенты
свиные ножки — 4 штук
чеснок (зубки) — 5-10 штук
смалец по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу