Рыба под маринадом

! отзывы : 1 257 Рыба и морепродукты
Прожаренная рыбка после маринования в томатном соусе имеет настолько потрясающий вкус, что от нее невозможно оторваться. Дабы вкус готового блюда был ярким и насыщенным, рекомендуется поставить замаринованную рыбу на 10-12 часов в холодильник. Для более острого соуса можно смело использовать чеснок.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. рыбное филе (хек, треска, окунь морской) 500 грамм
  2. масло растительное 7 ст.ложка
  3. мука 2 ст.ложка
  4. морковь 1 штук
  5. сельдерей 1 штук
  6. корень петрушки 1 штук
  7. лук репчатый 2 штук
  8. томатная паста 2 ст.ложка
  9. зелень петрушки 1 ст.ложка
  10. зелень укропа 1 ст.ложка
  11. соль, перец по вкусу
  12. сахар по вкусу
  13. уксус по вкусу
  14. перец горошком по вкусу
  15. перец красный молотый по вкусу
  16. гвоздика по вкусу
  17. лавровый лист по вкусу
  18. рыбный бульон по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Рыба под маринадом: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Рыбному филе дать оттаять, отжать лишнюю влагу, нарезать на порции, посолить и дать постоять 15 минут.
  2. Обвалять рыбу в муке, поджарить до золотистого цвета на растительном масле и поместить на 5 минут в духовку.
  3. Сельдерей, петрушку, лук и морковь очистить, промыть и нарезать соломкой.
  4. Поместить овощи в сотейник и пассировать до полуготовности, добавить томатную пасту и, помешивая, тушить 10 минут.
  5. Добавить рыбный бульон, гвоздику, лавровый лист, уксус, соль, сахар, перец черный душистый и молотый красный и дать покипеть 5-7 минут.
  6. Готовый соус охладить, положить рыбу на блюдо, залить соусом-маринадом, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Комментарии: 1

0

Рыба под маринадом - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=3OmylQgjWsQ

Ваш комментарий

Имя:

4,395 рецептов

3,801 ответов

5 комментариев

151 пользователей

Яндекс.Метрика
...