Солянка рыбная донская

! отзывы : 2 168 Рыба и морепродукты
Рыбная солянка отличается отменным ароматом и прекрасным вкусом, поэтому наверняка придется по душе практически каждому пользователю. При готовке стоит смотреть, дабы рыба не разварилась и при подаче класть в тарелку цельным куском. любители более кисленького могут дополнительно заправить солянку лимонным соком.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. осетрина 500 грамм
  2. морковь 2 штук
  3. корень петрушки 1 штук
  4. лук репчатый 3 штук
  5. масло сливочное 3 ст.ложка
  6. томатная паста 2 ст.ложка
  7. огурец соленый 2 штук
  8. каперсы 2 ст.ложка
  9. маслины 2 ст.ложка
  10. помидоры 4 штук
  11. лимон 1/4 штук
  12. зелень 1 ст.ложка
  13. лавровый лист 2 штук
  14. соль по вкусу
  15. перец черный молотый по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Солянка рыбная донская: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Из филе осетрины сварить бульон. Готовый бульон процедить, рыбу сложить отдельно.
  2. Лук, морковь, корень петрушки очистить, промыть и мелко нарубить.
  3. Овощи пассировать на сливочном масле, добавить томатную пасту.
  4. В небольшом количестве бульона отварить соленые огурцы, каперсы, маслины и нарезанные дольками помидоры.
  5. Соединить бульон со всеми овощами и прокипятить.
  6. Заправить солью, перцем, лавровым листом и огуречным рассолом.
  7. При подаче на стол в тарелку положить куски рыбы, налить солянку, добавить ломтик лимона, посыпать рубленой зеленью.

Комментарии: 2

0

Солянка рыбная  - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=XLqVv-qt2iI

0
Хорошо! Спасибо! Но вот добавление картощечки(ростовское) для меня сомнительно. Это уже суп какой-то. А так хорошо!

Ваш комментарий

Имя:

4,395 рецептов

3,801 ответов

5 комментариев

151 пользователей

Яндекс.Метрика
...