Нут с баклажанами

Время готовки:
45 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Замочить нут на 6-8 часов. Воду слить и отварить в подсоленной воде в течении 70-80 минут.
Очистить баклажаны, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле. посолить и протушить до готовности.
Чеснок, петрушку, кинзу и ядра грецких орехов размельчить, добавить оливковое масло, сок лимона, зерна граната и уксус.
Смешать нут с заправкой и баклажанами, посолить. Все тщательно перемешать и подавать к столу.
Ингредиенты
нут — 200 грамм
баклажаны — 3 штук
масло оливковое — 6 ст.ложка
лимон — 1 штук
петрушка (зелень) — 1 пучок
кинза — 1 пучок
чеснок (зубки) — 4 штук
паприка — 1 ч.ложка
зерна граната — 2 ст.ложка
грецкие орехи — 4-5 штук
уксус виноградный — 2 ст.ложка
соль по вкусу