Кулич на сливках

! отзывы : 1 239 Рецепты выпечки
Конечно же, сколько хозяек - столько и технологий приготовления куличей. Выделять среди них какую-то одну было бы несправедливо. Однако, думаю, любая кулинарка хоть раз в своей жизни пыталась немного импровизировать с традиционным рецептом: добавляя или, наоборот, убирая какой-то компонент. Сегодня я предлагаю вам тоже немного поэкспериментировать и выпечь кулич с добавлением сливок.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука 5 стакан
  2. сливки 1,5 стакан
  3. Масло сливочное 1 стакан
  4. сахар 1 стакан
  5. желтки 8 штук
  6. дрожжи 100 грамм
  7. цукаты 100 грамм
  8. белковая глазурь 100 грамм
Время приготовления блюда4 час 0 минут

Кулич на сливках: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Подогреваем сливки до теплого состояния и разводим в них дрожжи с двумя стаканами муки.
  2. Отправляем массу бродить в теплом месте.
  3. Желтки взбиваем с сахаром. Масло размягчаем и тоже растираем в кремообразную массу.
  4. Вливаем желтки в масло и взбиваем.
  5. Достаем дрожжевую массу, засыпаем в нее цукаты и выкладываем яично-масляный крем.
  6. Всыпаем смешанную с солью муку и замешиваем мягкое тесто, которое тут же убираем на час в теплое место.
  7. Когда масса увеличиться в два раза тщательно ее вымешиваем на столе и снова отправляем на час в тепло.
  8. Форму прогреваем и смазываем маслом. Дно застилаем пекарской бумагой.
  9. Формируем кулич и аккуратно выкладываем его в форму. Тесто должно занять не более трети формы.
  10. Даем заготовке расстояться в течении часа.
  11. Ставим фому в горячую духовку и печем при 200 градусах около часа.
  12. Если корочка начинает гореть, ее можно прикрыть смоченным в воде листом бумаги.
  13. Готовому куличу дать остыть и смазать поверхность белковой глазурью.

Комментарии: 1

0

Кулич на сливках - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=u3Dv7c9byf4

Ваш комментарий

Имя:

4,458 рецептов

3,810 ответов

9 комментариев

91 пользователей

Яндекс.Метрика
...