Рай для сладкоежек - варенье из дыни

Время готовки:
150 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Лимон ошпарить кипятком, снять с него цедру и натереть на терке.
Мякоть лимона мелко нарезать.
Влить в эмалированную посуду немного кипяченой горячей воды, покласть лимонную цедру и мякоть лимона, всыпать сахар и варить сиром на медленном огне.
Дыню промыть и очистить от кожицы с семенами, нарезать небольшими кубиками мякоть.
Положить мякоть дыни в сахарный сироп и довести до кипения.
Снять заготовку с огня, накрыть полотенцем и отставить на 12 часов.
Затем снова довести до кипения и вновь отставить на полсуток.
Окончательно довести варенье до кипения, слегка проварить 2-3 минуты.
Банки для варенья простерилизовать, разложить по банкам варенье и закатать крышками.
Укутать банки теплым одеялом и отставить для охлаждения.
Готовое варенье из дыни хранить в темном прохладном месте.
Ингредиенты
мякоть дыни — 1 килограмм
сахар — 2.5 стакан
лимон — 1 штук
вода — 50 милилитр