Коричный рулет

! отзывы : 1 461 Рецепты выпечки
Рулет - сугубо европейская выпечка. Хотя, изначально рулеты делались исключительно из мясных продуктов. Никто не знает кто первым придумал сворачивать сладкое тесто в трубочку, но рецепт прижился и начал свое победное шествие по Европе. В Австрии он трансформировался в яблочный штрудель, во Франции стал пышным сдобным рулетом с корицей.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. мука 3.5 стакан
  2. масло сливочное 150 грамм
  3. сахар 1,5 стакан
  4. яйцо 4 штук
  5. сметана 1/2 стакан
  6. сода 1/2 ч.ложка
  7. соль 1/2 ч.ложка
  8. корица 1/3 стакан
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Коричный рулет: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Муку соединить с содой.
  2. Сливочное масло заморозить и натереть на крупной терке. Смешать с мукой и перетереть все в крошку.
  3. 3 яйца взбить, добавить сметану, стакан сахара и соль.
  4. Масляно-мучную крошку собрать в горку. Сделать углубление по центру и вылить туда смесь из остальных ингредиентов.
  5. Замесить мягкое податливое тесто и сразу же отправить его на 20 минут в холодильник.
  6. Охлажденную массу выложит на присыпанный мукой стол и раскатать в тонкий (не более 1 см) пласт.
  7. Корицу смешать с половиной стакана сахара.
  8. Равномерно засыпать пласт теста сахарно-коричной начинкой и свернуть рулет.
  9. Одно яйцо взбить в однородную массу и смазать им верх нашей выпечки.
  10. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень промазать маслом и выстелить бумагой.
  11. Выпекать рулет 40-50 минут. После чего достать, немного охладить и нарезать на порции.

Комментарии: 1

0

Сладкое дрожжевое тесто и рулет с корицей из него - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=xwpf51slp8I

Ваш комментарий

Имя:

4,395 рецептов

3,801 ответов

5 комментариев

151 пользователей

Яндекс.Метрика
...