Плюшки "Фрекен Бок"

! отзывы : 1 361 Рецепты выпечки
Помните те маленькие аппетитные булочки, которые Карлсон тырил у Домомучительницы при помощи пылесоса? Это плюшки. Восхитительная сдоба, с которой так приятно пить чай осенними Стокгольмскими вечерами. Впрочем, кто сказал, что плюшки пекут только шведские домохозяйки?  Наши умелицы тоже не лыком шиты. Тем более, что никаких особых сложностей в приготовлении этой сдобы нет. Достаточно сделать правильное дрожжевое тесто и считайте, что половина успеха уже в вашем кармане.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука 7 стакан
  2. масло сливочное 1 стакан
  3. сахар 1 стакан
  4. яйцо 6 штук
  5. молоко 1,5 стакан
  6. соль 1 ч.ложка
  7. дрожжи 50 грамм
  8. корица 2 ч.ложка
  9. масло для смазывания (сливочное) 50 грамм
Время приготовления блюда3 час 10 минут

Плюшки "Фрекен Бок": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Молоко подогреть и растворить в нем сахар и дрожжи.
  2. Туда же подмешать пару стаканов муки.
  3. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте, пока не начнется процесс брожения.
  4. Яйца растереть с солью.
  5. В забродившую опару влить взбитые яйца и перемешать.
  6. Муку добавлять небольшими порциями, тщательно вымешивая.
  7. Полученное пышное тесто снова накрыть салфеткой, положить в большую емкость и поставить на полтора часа в теплое место.
  8. Из готового, поднявшегося теста отрывать небольшие кусочки, формируя из них жгутики. Каждый жгут скрутить в форме улитки.
  9. Готовым плюшкам дать отдохнуть минут 15.
  10. Противень смазать маслом и разогреть.
  11. Выложить на него плюшки, поверхность которых смазать растопленным сливочным маслом и присыпать корицей.
  12. Дать отстояться плюшкам еще час и выпекать в духовке при 220 градусах 15 минут.

Комментарии: 1

0

Учимся готовить плюшки и сладкий хворост - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=8Ay-cYf6r94

Ваш комментарий

Имя:

4,395 рецептов

3,801 ответов

5 комментариев

151 пользователей

Яндекс.Метрика
...