Ромовая баба

Время готовки:
150 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Приготовим опару. Для этого возьмем половину всей муки, дрожжи и подогретое молоко.
Растворим дрожжи в молоке и добавим муку. Оставим в теплом месте, пока масса не начнет пузыриться.
Размягченное сливочное масло взобьем с половиной стакана сахара и добавим в опару. Перемешаем.
Вводим в тесто яйца по одному. После каждой добавки тщательно вымешивая тесто.
В конце всыпаем соль и остатки муки и еще раз тщательно перемешиваем.
Оставляем в теплом месте на час. За это время теста должно стать больше в два раза.
Из полученной массы вылепим булки. Формы смазываем маслом и заполняем тестом на 1/3.
Оставим наши будущие бабы в формах на столе, чтобы они еще немного поднялись. Когда тесто заполнит собой почти всю форму отправляем его в духовку.
Выпекаем при 220 градусах около получаса.
Готовые бабы пропитываем алкоголем. Для этого в горячей воде разводим полстакана сахара и коньяк. Поливаем этой смесью кексы.
Верх бабы украшаем готовой глазурью.
Ингредиенты
мука — 6 стакан
масло сливочное — 3/4 стакан
сахар — 1 стакан
молоко — 1.5 стакан
яйцо — 9 штук
соль — 1/2 ч.ложка
дрожжи — 50 грамм
вода — 1 стакан
коньяк — 5 ст.ложка
готовая глазурь — 100 грамм