Ростбиф классический

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Кусок говядины выдержать при комнатной температуре минимум 1 час.
В мясе сделать неглубокие надрезы и нашпиговать чесноком.
Смазать мясо оливковым маслом, обтереть солью, перцем, горчицей и нарезанным розмарином.
Разогреть духовку до 240-250 градусов и поместить мясо на 15 минут.
Снизить температуру до 150гр и выдержать мясо до готовности.
Подавать ростбиф как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты
говядина — 1.5 килограмм
горчица (дижонская) — 3 ст.ложка
чеснок по вкусу
розмарин по вкусу
соль, перец по вкусу
масло оливковое по вкусу