Тетерев жареный

! отзывы : 1 200 Рецепты из мяса
Мясу тетерева, как и прочей дичи характерен свой вкус и аромат, однако прежде чем приступать к приготовлению, необходимо его выдержать некоторое время в маринаде для дичи. Рекомендуем приготовить относительно простой рецепт тетерев жареный, который непременно окажется уместным к вашему обеденному столу.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. тетерев 1 штук
  2. сметана 100 милилитр
  3. шпик 70 грамм
  4. масло сливочное 2 ст.ложка
  5. ягоды можжевельника 15 штук
  6. соль по вкусу
  7. мука по вкусу
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Тетерев жареный: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушку тетерева очистить и замочить в маринаде для дичи на 8-12 часов.
  2. Соль смешать с толченными ягодами можжевельника и натереть тушку внутри, извне обсыпать мукой.
  3. Шпик измельчить и уложить на противень, выкласть тушку тетерева и запекать в духовом шкафу при температуре 190-200 гр. в течении 1 часа.
  4. Время от времени тушку поворачивать, добавить масло, облить получившимся соком.
  5. За 5 минут до готовности полить тетерева сметаной, выдержать и подавать к столу.

Комментарии: 1

0

Тетерев в казане с картошкой - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=rXCqjPO6TV8

Ваш комментарий

Имя:

4,452 рецептов

3,810 ответов

9 комментариев

91 пользователей

Яндекс.Метрика
...