Баклажаны в томатном соусе с чесноком

! отзывы : 1 98 Овощные блюда
Отличным гарниром или вторым блюдом к столу являются баклажаны в томатном соусе с чесноком. Это блюдо очень вкусное, кроме того баклажаны довольно полезны так как содержат много полезных веществ и клетчатки.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Баклажаны 500 грамм
  2. Лук репчатый 2 штук
  3. Помидоры 3 штук
  4. Перец болгарский 2 штук
  5. Чеснок 3 штук
  6. Петрушка по вкусу
  7. Растительное масло по вкусу
  8. Соль по вкусу
  9. Свежемолотый перец по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Баклажаны в томатном соусе с чесноком: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Предварительно вымываем баклажаны, нарезаем полукольцами, солим по вкусу и оставляем на 20 минут.
  2. Далее вымываем перец, удаляем семенную коробку и нарезаем полосками. Очищаем лук и мелко измельчаем. Также вымываем зелень и мелко нарезаем. Далее помытые помидоры опускаем в кипяток на 2 минуты и нарезаем кубиками сняв кожицу.
  3. Далее приступаем к приготовлению томатного соуса. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем на нее помидоры и тушим в течении 10 минут.
  4. Далее в глубокую сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем баклажаны, периодически их помешивая. Доводим практически до готовности.
  5. В другой сковороде разогреваем немного масла, вылаживаем лук, солим и обжариваем его до мягкости. После этого перекладываем лук к баклажанам, которые нужно держать на слабом огне. Далее отдельно обжариваем полоски перца и перекладываем в сотейник к баклажанам.
  6. Далее овощи заливаем томатным соусом, добавляем измельченный чеснок, зелень, соль. Накрываем крышкой и настаиваем 5 минут. Далее посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу в горячем или холодном виде.

Комментарии: 1

0

Баклажаны в томатном соусе с чесноком на зиму - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=d-dO75XbIHo

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

125 пользователей

Яндекс.Метрика
...