Из батата (сладкого картофеля) можно приготовить гарниры в духовке, также его можно добавлять в каши, рагу, различные запеканки. Кроме того, из батата можно приготовить сладкое суфле или повидло. Блюда бататов отлично сочетаются с лимоном, который придает им изюминку кисловатости. В этом рецепте описаны этапы приготовления фаршированного батата.
Предварительно промываем бататы. Далее несколько раз прокалываем их вилкой. После чего смазываем оливковым маслом и выкладываем на решетку в духовку.
После того как бататы запекутся (20 минут при 120-130 С) срезаем верхнюю их часть в форме крышечки и извлекаем мякоть из середины.
После чего в отдельной емкости перемешиваем сметану, зерна консервированного зеленого перца, соль и выдавливаем лимонный сок. Далее эту смесь добавляем в каждый батат.
После чего на верх добавляем небольшие кусочки предварительно нарезанного сливочного масла. После чего снова выкладываем бататы в духовке и испекаем в течении 3-5 минут. Фаршированные бататы готовы. Приятного аппетита.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.