Люля-кебаб из свинины

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Измельчить сало, лук, чеснок и зелень. Смешать с фаршем и добавить специи. Фарш вымешивать 10-15 минут.
Добавить растительное масло и накрыть крышкой. Поставить на ночь в холодильник.
Слепить из фарша небольшие котлетки и нанизать их на шампура.
Обжарить кебаб на мангале в течении 7-8 минут до образования корочки. При обжаривании несколько раз повернуть шампура для равномерной прожарки.
Ингредиенты
фарш свиной — 600 грамм
сало — 100 грамм
масло растительное — 0.5 стакан
лук репчатый — 2 штук
чеснок (зубки) — 2 штук
кориандр по вкусу
базилик сушеный по вкусу
зелень кинзы по вкусу
соль, перец молотый по вкусу