Вафли хрустящие с водкой

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Взбиваем крепкую пену из яиц и сахара.
Масло размягчаем до полужидкого состояния, даем ему немного остыть, чтобы тесто не заварилось.
Смешиваем яичную массу с масляной и взбиваем еще раз.
Муку вводим небольшими порциями, следим, чтобы не образовывались комочки.
Финальный штрих - столовая ложки водки. Вводим ее в тесто и перемешиваем его.
Вафельницу прокаливаем на огне и хорошенько обрабатываем рабочую поверхность маслом.
Вливаем тесто столовой ложкой и печем до светло-коричневой корочки.
Горячие вафли снимаем и сворачиваем их в трубочку. пока они мягкие. Остужаем. Через час мягкие сдобные пластины превращаются в хрусткие трубочки.
Подавать с шариком ванильного пломбира.
Ингредиенты
мука — 1 стакан
яйцо — 4 штук
сахар — 1/2 стакан
масло сливочное — 120 грамм
водка — 1 ст.ложка
мороженое — 200 грамм