А вы знаете, что хлеб можно печь не только из муки, но даже из овощей. Например, из картофеля. Не смотря на то, что само словосочетание "картофельный хлеб" звучит несколько необычно, на его вкусовых качествах это никак не отражается. Свежеприготовленная выпечка с добавлением картофеля характеризуется необычайно мягким вкусом, а так же своей универсальностью. Ведь такой хлеб вполне может заменить ставший уже привычным пшеничный.
Самый подходящий картофель для такой выпечки - это клубни крахмалистых сортов. Поэтому выбираем именно такие. Моем, чистим и отвариваем в воде до готовности.
Сваренный картофель сцеживаем, даем ему немного обсохнуть и разминаем его в пюре при помощи толкушки или блендера.
Муку несколько раз просеиваем, всыпаем соль и выкладываем все это к картофелю.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.