Баранина шорпо по-киргизски

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Баранину с косточкой нарезать на 4 куска, посыпать солью и перцем, обжарить на раскаленном жире до золотистого цвета.
Лук очистить, промыть, нарезать кольцами, всыпать к поджаренной баранине.
Добавить свежие помидоры, нарезанные дольками и продолжить жарить 7-8 минут.
Добавить немного воды и варить 10 минут.
Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками, опустить к баранине и варить при тихом кипении 15-20 минут.
Готовое шорпо подавать вместе с картофелем, полить соусом, в котором варилось мясо и посыпать рубленной зеленью.
Ингредиенты
баранина — 800 грамм
лук репчатый — 6 штук
картофель — 12-15 штук
сало баранье — 5 ст.ложка
помидоры — 8 штук
соль, перец молотый по вкусу
зелень по вкусу