Шоколадные пирожные "Десять негритят"

! отзывы : 1 257 Рецепты выпечки
Ох, ну до чего же они вкусные, эти маленькие кусочки хорошо пропеченного шоколадного теста, политые ванильно-шоколадным соусом. И хоть о вкусах не принято спорить я до последнего буду утверждать, что шоколадное пирожное - самое превосходное. Ведь именно горьковатый привкус тертого какао придает бисквиту такой неповторимый и восхитительный оттенок роскоши.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. яйцо 6 штук
  2. мука 1,5 стакан
  3. шоколад темный 150 грамм
  4. разрыхлитель теста 2 ч.ложка
  5. сливки или сгущенное молоко 1/3 стакан
  6. сахар 1 стакан
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Шоколадные пирожные "Десять негритят": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Начнем с желтков. Их нужно растереть с половиной сахара и взбить.
  2. Теперь на очереди белки, взбиваем их в миксере с оставшимся сахаром.
  3. 2/3 темного шоколада растапливаем на водяной бане.
  4. И начинаем соединять все компоненты.
  5. В желтковую массу влить белки и осторожно вымешать.
  6. Небольшими порциями всыпаем смешанную с разрыхлителем муку и аккуратно перемешиваем тесто медленными движениями снизу вверх.
  7. Последним вливаем растопленный шоколад.
  8. Квадратный противень разогреть, смазать маслом и слегка посыпать мукой.
  9. Вылить на него тесто, прикрыть сам противень сверху фольгой и поставить в духовку. Первые пять минут печем корж на максимальной температуре. Потом убавляем ее до 180 градусов. В общей сложности бисквит должен выпекаться 30 минут.
  10. Готовый корж достаем из духовки и даем ему остыть.
  11. Сливки ставим на огонь и ломаем в них остальной шоколад. разогреваем все до тех пор, пока шоколад не расплавится. Снимаем с плиты и взбиваем.
  12. Остывший корж режем на квадраты. Их должно получиться 10. Каждый квадрат еще раз разрезаем вдоль на два пласта. Т.е у нас уже будет 20 заготовок.
  13. Промазываем заготовки кремом и соединяем попарно. Опля - у нас снова "10 негритят" поливаем верх пирожных остатками шоколада и ставим в холодильник минимум на час.

Комментарии: 1

0

Как приготовить шоколадные пирожные Брауни: видео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=a-2jgTZ0BKs

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

103 пользователей

Яндекс.Метрика
...