Вообще-то название фруктовая глазурь здесь относительно. Большинство рецептов приготовления подобной глазури основываются на обычном фруктовом конфитюре. Варенье уваривается до предела и уплотняется за счет загустителей. В результате получается идеальное покрытие для выпечки с насыщенным цветом и вкусом.
Фруктовая глазурь для кексов: пошаговый фото рецепт приготовления
Джем перекладываем из банки в маленькую емкость.
К варенью вливаем воду и ставим емкость на маленький огонь.
Растворяем джем в воде и варим, не забывая периодически помешивать.
Варим наш конфитюр до максимальной степени загустения.
Если кажется, что варенье достаточно густое - снимаем его с огня и добавляем загуститель. (его можно купить в любом магазине).
Пока фруктовая масса горячая - протираем ее через крупное сито или мелкий дуршлаг. Это делается для того, чтобы глазурь была однородной без лишних вкраплений.
Не дожидаясь пока глазурь застынет, наносим ее еще теплой на нашу выпечку.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.