Дип из баклажанов

Баклажанные дипы обладают довольно нежным и приятным ароматом, а также характерным вкусом. Они идеально сочетаются с холодным мясом или птицей, отлично подойдут для тостов и пышных канапе. Приготовить относительно легкий завтрак не составит особого труда.
Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Баклажаны помыть, завернуть в фольгу и готовить в разогретой до 190-200гр. духовке до мягкого состояния.
Баклажаны охладить, разрезать на половинки, вынуть мякоть с семенами. Мякоть измельчить в блендере.
Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.
Обжарить миндаль на сухой сковороде в течении 5 минут, постоянно помешивая. Измельчить на крошку.
Соединить баклажанную массу со специями, добавить оливковое масло, посолить и поперчить. Все тщательно вымешать.
Ингредиенты
баклажаны — 0.5 килограмм
масло оливковое — 5 ст.ложка
уксус виноградный — 1 ст.ложка
лимонный сок — 3 ст.ложка
миндаль — 2 ст.ложка
орегано — 1 ч.ложка
петрушка по вкусу
соль, перец по вкусу