Скон "Лондонский"

! отзывы : 1 84 Рецепты выпечки
Сконы - маленький английские булочки, что называется "на один укус". Однако, не смотря на то, что к нам эта выпечка пришла из Англии, настоящей ее родиной является Шотландия. Холодными осенними вечерами шотландские хозяюшки доставали из духовки железный лист с огромным пирогом из ячменной муки, который резали на порции, по числу присутствовавших гостей. Со временем сконы "облагородили": размеры булочек значительно уменьшили, а ячменную муку заменили на пшеничную.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука 450 грамм
  2. молоко 1 стакан
  3. яйцо 3 штук
  4. масло сливочное 100 грамм
  5. сахар 50+ 1 столовая ложка грамм
  6. разрыхлитель 10 грамм
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Скон "Лондонский": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Муку смешать с разрыхлителем.
  2. Масло накрошить мелкой стружкой и перетереть с мукой в крупную крошку.
  3. Два яйца взбить с сахаром. Когда масса увеличится вдвое влить в нее молоко.
  4. Влить смесь в муку и замесить липкое пористое тесто.
  5. Сформировать из теста толстый рулет и разрезать его ножом на сконы.
  6. Противень разогреть, выстелить его промасленной бумагой и выложить булочки.
  7. Яйцо взбить с 1 ст. ложкой сахара и смазать им поверхность сконов.
  8. Выпекать при 160 градусах полчаса.

Комментарии: 1

0

Сконы – воздушные булочки к чаю - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=4Nd1mx6j8rk

Ваш комментарий

Имя:

4,373 рецептов

3,800 ответов

5 комментариев

146 пользователей

Яндекс.Метрика
...