Кростата с ягодным джемом

! отзывы : 1 59 Рецепты выпечки
Итальянская кростата - это рассыпчатый пирог из песочного теста с фруктовой начинкой. Иногда кростату выпекают со свежими фруктами, а иногда используют просто ягодные джемы и конфитюры. Поверхность пирога украшается перекрестными решетками из сладкого теста, которые придают ему оригинальный и аппетитный вид.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука 1 стакан
  2. масло сливочное 100 грамм
  3. яйцо 1 штук
  4. сахар 50 грамм
  5. ягодный джем 200 грамм
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Кростата с ягодным джемом: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Муку растереть со сливочным маслом в мелкую крошку.
  2. Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.
  3. Соединить мучную и яичную смесь. Замесить легкое пластичное тесто. Поставить его в холодильник на полчаса.
  4. Форму разогреть, смазать маслом и присыпать мукой.
  5. От теста отделить небольшую часть и оставить в холодильнике. Остальную массу раскатать в тонкую лепешку.
  6. Уложить лепешку в форму, вытянув бортики. На поверхность коржа насыпать сухой фасоли, чтобы во время выпечки на не давала тесту деформироваться.
  7. Выпекать в течении 15 минут на среднем огне.
  8. Достать форму из духовки, убрать фасоль и разложить на поверхности коржа джем.
  9. Из оставшегося в холодильнике теста раскатать длинные тонкие ленточки и украсить ими крест накрест поверхность кростаты.
  10. Выпекать еще 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Комментарии: 1

0

Открытый пирог с джемом Кростата - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=g1LUluf4Sjc

Ваш комментарий

Имя:

4,373 рецептов

3,800 ответов

5 комментариев

146 пользователей

Яндекс.Метрика
...