Мазурка с сухофруктами

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Желтки растереть с сахарной пудрой и проварить на водяной бане в течении 5 минут и еще раз взбить.
Охлажденное масло натереть на крупную терку и растереть его с мукой.
Влить в муку заваренные желтки и перемешать. Должно получиться негустое тесто. Если вышло слишком круто, можно немного разбавить теплой водой.
Сухофрукты залить кипятком и продержать их в нем в течении 20 секунд. Потом откинуть на дуршлаг и дать немного обсохнуть.
Смешать сухофрукты с тестом.
На разогретую и обильно смазанную маслом форму выложить тесто и поставить выпекаться на среднем огне до золотистой корочки. Примерно около часа.
Готовую мазурку остудить, и присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
мука — 300 грамм
сахарная пудра — 100 грамм
масло сливочное — 200 грамм
желтки — 3 штук
ванилин — 1 пучок
курага, изюм, чернослив — 200 грамм
разрыхлитель — 1 ч.ложка