Ванильный кулич (пасха) на сливках

! отзывы : 1 414 Рецепты на Пасху
Наряду с творожными пасхами и пасхальными яйцами, кулич является непременной составляющей праздничного стола в праздник Пасхи. Умение печь пасхальный кулич своими руками – дань уважения этому празднику, тем более что испечь его сможет любая хозяйка при наличии времени. Мы расскажем о правильном приготовлении кулича, тонкостях и секретах его выпекания. Куличи получаются очень вкусные, нежные, ароматные. С тестом очень приятно работать. Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 10 см и шириной 15 см и 6 маленьких куличей высотой 8 см и шириной 7 см.
Категории блюда
2

Продукты для приготовления

  1. молоко 300 милилитр
  2. сырые дрожжи (или 11 г сухих) 50 грамм
  3. яйца 3 штук
  4. сахар 200 грамм
  5. сливочное масло 150 грамм
  6. сметана (15–20%) 250 милилитр
  7. ванильный сахар (или палочка ванили) 2 ч.ложка
  8. изюм 300 грамм
  9. мука (для справки: 300 мл ~ 200 гр) 700-800 грамм
Время приготовления блюда4 час 0 минут

Ванильный кулич (пасха) на сливках: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Добавить 200–250 г муки, перемешать.
  2. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
  3. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
  6. В опару добавить яйца, перемешать.
  7. Добавить семена ванили (или ванильный сахар).
  8. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
  9. Добавить сметану, перемешать.
  10. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.rnТесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
  11. Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
  12. Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
  13. Добавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный).rnНакрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.
  14. Формочки немного смазать маслом.rnВыложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы.

Комментарии: 1

0

Пасхальный Кулич на сливках - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=SVdVUghYZXE

Ваш комментарий

Имя:

4,395 рецептов

3,801 ответов

5 комментариев

151 пользователей

Яндекс.Метрика
...