Каппеллетти со шпинатом

! отзывы : 1 57 Горячие закуски
Каппеллетти - одна из разновидностей итальянской пасты с различными начинками ,по сути схожа по своему виду с классическими пельменями. Процесс приготовления во многом схож, за исключением начинки, фарш можно смело использовать исходя из собственной фантазии - рыба, мясо, морепродукты, овощи. Приятный вкус и высокая калорийность позволят насладиться и почувствовать гармоничную сытость организма.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. мука 400 грамм
  2. шпинат 150 грамм
  3. рикотта 150 грамм
  4. яйцо 5 штук
  5. масло оливковое 1 ст.ложка
  6. масло сливочное 1 ст.ложка
  7. пармезан (тертый) 50 грамм
  8. бульон (куриный) 3 литр
  9. цедра тертая по вкусу
  10. соль, перец молотый, мускатный орех по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Каппеллетти со шпинатом: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Просеять муку, вбить 3 яйца, добавить оливковое масло и соль, замесить тесто. Отложить тесто на полчаса, накрыв его полотенцем.
  2. Тесто раскатать тонким слоем и вырезать квадраты со стороной 5см.
  3. Шпинат промыть, мелко нарезать, подтушить на сливочном масле, добавить рикотту, цедру, яйца. хорошенько все вымешать.
  4. На квадратики из теста выкласть по 1ч.л фарша и залепить края по диагонали.
  5. куриный бульон разогреть до кипения, опустить каппеллетти и варить в течении 2-3 минут до готовности.
  6. Разложить каппеллетти на тарелки и присыпать тертым сыром.

Комментарии: 1

0

cappelletti romagnoli di nonna teresina

https://www.youtube.com/watch?v=hMIUf_5T2Pk

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

101 пользователей

Яндекс.Метрика
...