Торт песочный "Перехруст"

! отзывы : 1 345 Рецепты выпечки
И снова Франция  - млеющие под солнцем виноградники, смуглые сельские барышни с корзинками сочных персиков наперевес и аромат песочного теста из придорожной харчевни... Действительно, кто еще мог придумать этот чудо-рецепт, если не озорные французы. Песочная выпечка  характеризуется высокой плотностью теста из-за чего все изделие отлично держит форму. Так же, песочная сдоба отличается повышенной ломкостью. Поэтому, разделяя такой десерт на порции, нужно хорошенько наточить столовый нож, иначе есть риск раскрошить все изделие.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Мука 3 стакан
  2. Сливочное масло 500 грамм
  3. яйцо 3 штук
  4. сахар 1 стакан
  5. сгущенное молоко 2 стакан
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Торт песочный "Перехруст": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Половину сливочного масла слегка подогреть и перетереть его с мукой в мелкую крошку.
  2. Яйца взбить с сахаром и влить к масляно-мучной смеси.
  3. Вымесить гладкое пластичное тесто, которое не липнет к рукам.
  4. Скатать из него шар, обернуть пакетом или пищевой пленкой и поставить в морозилку на 30 минут.
  5. Для крема размягчить оставшиеся 250 грамм масла и смешать их со сгущенкой. Взбить миксером до кремообразного состояния и поставить в холодильник, чтобы крем загустел
  6. Достать тесто и раскатать из него тоненькие круглые коржи, по диаметру формы.
  7. Выпекаем каждый корж до золотистого цвета, наколов его вилкой. Время приготовления для каждого коржа - 20 минут.
  8. Получившиеся коржи очень хрупкие, поэтому снимать их нужно аккуратно снять и остудить.
  9. Сборку торта осуществлять следующим образом: остывшие коржи промазываются холодным масляным кремом.
  10. Готовому торту дать время для пропитки, оставив его в холодильнике на несколько часов, а в идеале на ночь.

Комментарии: 1

0

Торт песочный - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=WFLokR1D_xY

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

119 пользователей

Яндекс.Метрика
...