Это чудо я сделала на день рождение своему мужу-сладкоежке, получилось очень вкусно и красиво. Чтобы все так получилось как у меня нужно строго соблюдать кол-во ингредиентов, последовательность, правильно выбрать режимы на своей духовке, у меня электродуховой шкаф, режим-горячий воздух, 3-е положение противня, температура 160-180 градусов.
Торт-суфле с клубникой: пошаговый фото рецепт приготовления
Высыпаем в миску 2/3 объема муки, соль, 50 г сахара и натираем на терке охлажденное сливочное масло.
Разминаем руками до образования крошки, к полученной крошке добавляем яичный желток, ванильный сахар, остаток муки и замешиваем тесто
Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на пол часа в холодильник,затем раскатываем его и выкладываем в разъемную форму, сформировав высокие бортики
Для приготовления сметанного суфле желтки отделяем от белков, желтки соединяем со сметаной, крахмалом и 100г сахара, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем аккуратно со сметаной массой, а затем выкладываем суфле на тесто
Выпекаем при 180 гр. 50 минут. Даем торту остыть при комнатной температуре и сверху выкладываем кусочки клубники, готовим желе по инструкции на упаковке и заливаем им клубнику.
Торт отправляем в холодильник до полного застывания желе,а затем освобождаем от бортиков формы и подаем.Приятного аппетита!
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.