Орзотто с грибами

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Перловую крупу промыть и замочить на 3-4 часа.
Нарезать лук кубиками, чеснок измельчить и пассировать на масле в сотейнике до золотистого цвета.
Нарезать пластинками грибы, соединить с луком и добавить тимьян.
Перловую крупу промыть, добавить в сотейник, все тщательно перемешать и готовить около 3-5 минут.
Влить вино, по мере испарения добавлять бульон.
В конце приготовления добавить натертый сыр, посолить и поперчить.
Ингредиенты
перловая крупа — 300 грамм
грибы — 200 грамм
бульон — 3 стакан
масло оливковое — 2 ст.ложка
вино белое столовое — 1 стакан
лук репчатый — 1 штук
чеснок (зубки) — 2-3 штук
тимьян — 1 ч.ложка
соль, перец молотый по вкусу
сыр пармезан — 50 грамм