Беляши "Самые-самые"

! отзывы : 2 592 Рецепты выпечки
Ах, эти беляши! Хрустящая промасленная корочка и ароматная, истекающая соком мясная начинка. Ну кто сможет отказаться от такой вкуснятины? С тех пор, как беляши прочно обосновались на русской кухне, наши пирожки с мясом плавно сдали позиции этому восточному гостю. А все потому,  что беляш очень легко приготовить практически из любого теста. К тому же, мгновенная обжарка этого блюда значительно ускоряет процесс приготовления. А в наш суматошный век такая экономия времени весьма кстати.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. мука 2 стакан
  2. молоко 1 стакан
  3. дрожжи сухие 10 грамм
  4. сахар 1 ст.ложка
  5. соль 1 ч.ложка
  6. яйцо 1 штук
  7. масло растительное 2 стакан
  8. фарш свиной 300 грамм
  9. лук 2 штук
  10. перец молотый по вкусу
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Беляши "Самые-самые": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Молоко слегка подогреть развести в нем сахар и дрожжи. Убрать на 20 минут в теплое место.
  2. Муку просеять, добавить соль (половину чайной ложки), вбить яйцо.
  3. Опару соединить с мукой. Добавить полстакана подсолнечного масла, вымесить тесто. Следить, чтобы оно было нежным и ни в коем случае не крутым. Отставить готовую массу в теплое место на 40-50 минут.
  4. Мелко рубим лук и смешиваем его с готовым свиным фаршем, солим перчим.
  5. Обжариваем фарш на раскаленной сковородке с добавлением масла. В конце приготовления накрыть сковороду крышкой и потомить мясо с 2 ст. ложками воды.
  6. Достаем тесто разминаем его и начинаем формировать беляши. Для этого раскатываем тесто на небольшие тонкие лепешки и заворачиваем в них начинку.
  7. На глубокой сковороде прокаливаем полстакана растительного масла и обжариваем в нем беляши. Следите, чтобы масла было много, иначе у блюда не будет хрустящей поджаристой корочки.

Комментарии: 2

0

Видео рецепт приготовления беляшей с мясом.

https://www.youtube.com/watch?v=NBMwA4HlQNw

0
Вот именно за истекающую "шикарным" мясным соком начинку я просто обожаю беляши...даже больше, чем котлеты.

Ваш комментарий

Имя:

4,419 рецептов

3,803 ответов

7 комментариев

83 пользователей

Яндекс.Метрика
...