Ризотто с трюфелем

Время готовки:
35 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Предварительно готовим бульон, он должен быть в нагретом виде. Далее очищаем, нарезаем и обжариваем лук на медленном огне в сотейнике или в глубокой сковородке.
Далее к луку высыпаем рис и обжариваем все в течении 5 минут. Теперь добавляем вино по мере его впитывания рисом. После этого добавляем бульон по тому же принципу.
После того как рис впитает весь бульон, добавляем сливочное масло, сыр пармезан и предварительно нарезанные трюфеля. Далее сбрызгиваем ризотто ароматным маслом, перчим и солим. Шедевр готов, приятного аппетита.
Ингредиенты
рис карнароли — 200 грамм
луковица — 7 штук
куриный бульон — 500 милилитр
белое вино — 200 милилитр
сливочное масло — 50 грамм
оливковое масло — 50 грамм
пармезан — 150 грамм
трюфели — 40 грамм
масло с ароматом трюфелей — 1 ст.ложка
соль по вкусу
перец по вкусу