Царская заливная осетрина

! отзывы : 2 6309 Рыба и морепродукты
Попробуйте приготовить заливную осетрину и вы останетесь в восторге от вкуса столь деликатесного блюда. Для приготовления заливной осетрины стоит уделить пару часов времени, чтобы подать данное блюдо к праздничному столу. Мясо осетра отличается отменными вкусовыми качествами, в нем много полезных веществ. Готовится заливная осетрина не очень тяжело, при желании даже новички могут приготовить отличное рыбное блюдо.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. осетрина 1.5 килограмм
  2. морковь 2-3 штук
  3. желатин 20 грамм
  4. перец черный горошком по вкусу
  5. гвоздика 5-7 штук
  6. зелень петрушки по вкусу
  7. лук репчатый 1 штук
  8. лавровый лист по вкусу
  9. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 20 минут

Царская заливная осетрина: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Осетрину разделать, поместить в кастрюлю отделенную голову и кости, добавить очищенную морковь и луковицу, покласть лавровый лист и перец горошком, залить водой и варить около получаса.
  2. Приготовленный бульон процедить и обратно влить в кастрюлю, положить нарезанную рыбу и варить не более четверти часа.
  3. Отварную рыбу выложить в блюдо для приготовления заливного.
  4. Растворить желатин в воде, дать набухнуть, затем отправить в рыбный бульон и довести до кипения, но не кипятить.
  5. Отварную морковь нарезать кружками и выложить в блюдо к рыбе, покласть веточки петрушки.
  6. Залить рыбу приготовленным бульоном и оставить на некоторое время для охлаждения.
  7. Поместить блюдо с заливной рыбой в холодильник на несколько часов.
  8. При подаче к столу украсить заливную рыбу маслинами, дольками лимона и зеленью петрушки.

Комментарии: 2

0

Видео рецепт. Царская заливная осетрина.

https://www.youtube.com/watch?v=UczXxCwVPK8

0
Не поняла, а где гвоздика заявленная в продуктах? И простите, нет слова "покласть", есть слово "положить"

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

286 пользователей

Яндекс.Метрика
...