Солим грибы грузди

! отзывы : 1 266 Рецепты с грибами
В европейский странах такой вид как груздевые грибы считается несъедобным, но в наших славянских странах эти грибы отлично засаливают на зиму.  Следует отметить, что существует два способа засолки: холодная и горячая. В этом рецепте мы рассмотрим холодный метод засолки.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Груздевые грибы 10 килограмм
  2. Соль 300 грамм
  3. Зонтики укропа 5 штук
  4. Хрен 20 грамм
  5. Чеснок 2 штук
  6. Лавровый лист 10 штук
  7. Душистый перец горошком 10 штук
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Солим грибы грузди: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. В начале чистим и промываем грибы. После чего выбираем место для засолки, следует выбирать деревянные бочки или эмалированную посуду.
  2. Далее посыпаем солью и специями дно выбранной емкости. Теперь выкладываем грибы слоем толщиной 10 см, опять солим и закладываем специями.
  3. После того как все грибы будут выложены накрываем их прокипяченной марлей. Далее устанавливаем груз на марлю. Ставим емкость с грибами в прохладное место. Далее нужно проследить чтобы грибы были полностью погружены в собственный сок, после того как они его дадут. В таком состоянии грибы должны пробыть 30-45 дней, после чего их можно употреблять в пищу. Приятного аппетита.

Комментарии: 1

0

Правильно собираем и солим грибы грузди - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=SJpwCZ1WD-w

Ваш комментарий

Имя:

4,411 рецептов

3,802 ответов

5 комментариев

82 пользователей

Яндекс.Метрика
...